Le millésime 2021 restera marqué par un épisode de gel printanier particulièrement sévère, survenu début avril, qui a fortement affecté le vignoble et entraîné une baisse importante des rendements. Les conditions climatiques de l’année ont également retardé le cycle de la vigne et prolongé la maturation des raisins, exigeant patience, observation et savoir-faire de la part des vignerons.
À Cairanne, malgré ces difficultés, la qualité a su s’imposer. Les vendanges, menées au rythme de la maturité des raisins, ont permis de préserver la fraîcheur et l’expression du fruit, donnant naissance à des vins qui reflètent avec justesse les particularités de ce millésime.
Nos vins rouges se distinguent par leur élégance et leur équilibre, avec des arômes expressifs de fruits rouges, une belle fraîcheur et des tanins fins, souples et soyeux. Le Grenache révèle une expression délicate et généreuse, tandis que l’harmonie des assemblages privilégie la finesse et la fluidité en bouche.
Le millésime 2021 illustre ainsi une autre facette du terroir de Cairanne : des vins subtils, frais et harmonieux, où l’élégance prend le pas sur la puissance. Une année exigeante qui rappelle combien l’attention portée à la vigne et la précision du travail du vigneron sont essentielles à la naissance de grands vins.
La cuvée signature
Véritable ambassadrice de notre Domaine, cette cuvée charme dès la première gorgée par sa générosité gourmande et ses délicates notes épicées, à la fois authentique et plein de charme.
Cette cuvée est pensée comme le reflet fidèle de son terroir, mais aussi comme l’âme vivante du domaine Roche. Car tout commence dans les parcelles les plus emblématiques, sélectionnées avec soin au fil des générations.
Dans le verre, notre vin incarne l’esprit de Cairanne : un vin rouge généreux, aux arômes profonds de fruits mûrs, d’épices et de garrigue, soutenu par des tanins soyeux et une belle longueur. Un vin de partage, à la fois accessible et racé, qui raconte une histoire simple et sincère.
Vendanges manuelles exclusivement